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Novità!

La produzione

  • La mozzarella

    Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”: la mozzatura della pasta calda con le mani poste a tenaglia rappresenta infatti...

  • La ricotta

    La ricotta non è un vero e proprio formaggio (che si ottiene per stagionatura dalla cagliata), perché viene ottenuta lavorando...

  • Il Parmigiano Reggiano

    A pochi passi dalla sede dello stabilimento principale e dello spaccio risiede il più antico degli stabilimenti...

  • Le carni
    e i salumi

    Annesso allo spaccio sorge un laboratorio di lavorazione della carne suina, fonte di un costante rifornimento...

Il servizio Pizzeria

Uno staff di circa 40 rappresentanti si occupa della distribuzione e consegna dei prodotti a ristoranti e pizzerie.
Ogni rappresentante assegnato a una zona provvede giornalmente al riassortimento del carico e alla visita dei propri clienti...

Cerca il rappresentante della tua zona!
 

Il consorzio

La produzione del Parmigiano Reggiano si svolge, nel nostro caseificio di Via Ronchi come in tutti quelli del Consorzio, esattamente come otto secoli fa.

Lo spaccio

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Vito Magnanini

LATTERIA MORTARETTA
Fratelli Ballesini Nedo e Alessandro S.r.l.
42046 Reggiolo (RE) Italia - Via Cattanea, 66
Tel. 0522.972006 - 971901 - Fax 0522.972672
E-mail: info@latteriamortaretta.com

Capitale Sociale: € 6.000.000 i.v.
P. IVA 00543760359
Numero REA: RE-139412

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