Salame

La carne, il grasso e gli eventuali altri ingredienti macinati vengono insaccati in budello naturale di suino e lasciati stagionare. L'impasto è di grana media con una presenza di carni grasse dure pari al 30%. La fetta si presenta di color rosso con grasso bianco/rosa, con un profumo intenso e appetitoso e un sapore ben definito.

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Ingredienti
  • carne suina
  • sale
  • aromi
  • destrosio
  • saccarosio
  • antiossidanti: E300
  • conservanti: E250, E252