Servizio pizzeria

Uno staff di circa 40 rappresentanti si occupa della distribuzione e consegna dei prodotti a ristoranti e pizzerie.
Ogni rappresentante assegnato a una zona provvede giornalmente al riassortimento del carico e alla visita dei propri clienti. Per quanto riguarda la mozzarella, questa procedura garantisce al cliente la consegna di un prodotto sempre fresco. Il rapporto azienda-cliente è dunque mediato da questa rete efficiente di rappresentanti, che instaurano un rapporto personale con i clienti stessi. Il rapporto di fiducia e reciproco rispetto consente una disponibilità totale da parte dei rappresentanti, soprattutto in caso di consegne urgenti e ordini improvvisi. Un’innovazione introdotta nella politica di distribuzione dell’azienda è costituita dal servizio di catering, offerto alle pizzerie e ai ristoranti che fanno parte del portafoglio clienti. Si tratta di una strategia di customer care che offre un servizio aggiuntivo, parallelo alla fornitura di mozzarella, formaggi e salumi.
Insieme ai beni alimentari di produzione propria, principale servizio offerto dalla Latteria Mortaretta, i rappresentanti forniscono ai clienti tutti i prodotti necessari nel settore della ristorazione: per esempio, le pizzerie possono ricevere, oltre all’indispensabile mozzarella, altri prodotti complementari come ad esempio prodotti per la farcitura della pizza, sottaceti, farina, pasta, salse e contenitori per il take away. Una sezione del magazzino è interamente dedicata allo stoccaggio e alla divisione di questi prodotti in categorie ben ordinate, in modo da facilitare la gestione degli ordini ed il carico.

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