PRODOTTI

Vendita all’ingrosso Mozzarella formaggi salumi

Nascono dall’unione tra tradizione casearia, qualità delle materie prime e continua innovazione produttiva. Da anni, l’azienda rappresenta un punto di riferimento nel settore lattiero-caseario grazie a una produzione attenta alle esigenze del mercato e alla freschezza dei prodotti offerti.

La mozzarella di latte vaccino rimane il prodotto principale della produzione aziendale. Disponibile in numerosi formati, soddisfa sia il consumo domestico sia le necessità del settore professionale. Dai pratici bocconcini fino al filone e al cubettato per pizzerie, ogni variante garantisce gusto autentico, ottima filatura e resa elevata in cucina.

Negli ultimi anni, inoltre, la Latteria Mortaretta ha ampliato la propria offerta introducendo produzioni sempre più richieste dal mercato. La mozzarella di bufala conquista per il sapore intenso e la consistenza cremosa, mentre la scamorza, disponibile sia classica sia affumicata, rappresenta una scelta ideale per numerose preparazioni gastronomiche. Grande attenzione viene dedicata anche alla mozzarella senza lattosio, pensata per chi desidera leggerezza e digeribilità senza rinunciare al gusto.

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a Ristoranti e Pizzerie – Mantova, Modena, Parma, Reggio Emilia

I nostri prodotti

La produzione della LATTERIA MORTARETTA vanta decenni di esperienza: la mozzarella di latte vaccino rimane il prodotto leader (in svariati formati che vanno dal bocconcino per uso domestico al filone e al cubettato per le pizzerie), ma negli ultimi anni alcune produzioni, prima di nicchia, sono state potenziate per rispondere alle esigenze sempre più specifiche dei clienti. La mozzarella di bufala, la scamorza (classica e affumicata) e la mozzarella senza lattosio ne sono un chiaro esempio. In un’area totalmente rinnovata, viene prodotta la ricotta, fresca e pastorizzata, anch’essa disponibile in vari formati.
Infine, grazie al laboratorio per la lavorazione della carne suina, la produzione offre un’ampia varietà di salumi e carni fresche in diversi tagli.

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Un’area produttiva completamente rinnovata viene realizzata anche la ricotta fresca e pastorizzata, proposta in diversi formati per rispondere alle esigenze di famiglie, ristoranti e attività del settore Ho.Re.Ca. Grazie alla lavorazione accurata e alla selezione delle migliori materie prime, la ricotta mantiene una consistenza morbida e un sapore delicato.

Con la presenza di un laboratorio dedicato alla lavorazione della carne suina permette alla Latteria Mortaretta di offrire un’ampia selezione di salumi e carni fresche. L’assortimento comprende diversi tagli e prodotti preparati con attenzione alla qualità e alla tradizione gastronomica italiana.

MOZZARELLA