I nostri prodotti

La produzione della LATTERIA MORTARETTA vanta decenni di esperienza: la mozzarella di latte vaccino rimane il prodotto leader (in svariati formati che vanno dal bocconcino per uso domestico al filone e al cubettato per le pizzerie), ma negli ultimi anni alcune produzioni, prima di nicchia, sono state potenziate per rispondere alle esigenze sempre più specifiche dei clienti. La mozzarella di bufala, la scamorza (classica e affumicata) e la mozzarella senza lattosio ne sono un chiaro esempio. In un’area totalmente rinnovata, viene prodotta la ricotta, fresca e pastorizzata, anch’essa disponibile in vari formati.
Infine, grazie al laboratorio per la lavorazione della carne suina, la produzione offre un’ampia varietà di salumi e carni fresche in diversi tagli.